Για τους ανθρώπους που είναι απασχολημένοι στην καθημερινή ζωή, το φαγητό είναι σίγουρα ένα καλό χέρι για να ανακουφίσει την ψυχή.Σύροντας ένα κουρασμένο σώμα πίσω στο σπίτι και τρώγοντας νόστιμα γεύματα μπορεί επίσης να αναζωογονηθούν οι άνθρωποι αμέσως.Από όλα τα είδη πιάτων, τα ψητά και τηγανητά είναι τα πιο δημοφιλή στους νέους.Στο παρελθόν, περισσότεροι άνθρωποι επέλεγαν να αγοράσουν αυτό το είδος φαγητού έξω, επειδή το κόστος χρόνου του ψησίματος και του τηγανίσματος είναι πολύ υψηλό, μερικοί απαιτούν επαγγελματικά στηρίγματα και η διαδικασία παραγωγής είναι πιο ενοχλητική.Ωστόσο, με την άνοδο της οικιακής οικονομίας και την έκρηξη των σύντομων βίντεο, άνθρωποι που έχουν παρακολουθήσει πολλά tutorials είπαν ότι δεν φαίνεται να είναι πολύ δύσκολο να το φτιάξεις στο σπίτι, αρκεί να υπάρχει φούρνος ή φριτέζα αέρα.Αλλά αυτές οι δύο λειτουργίες φαίνεται να είναι διπλές.Πώς να επιλέξετε;
1. Χωρητικότητα :Air Fryer < Φούρνος
Προς το παρόν, οι φριτέζες αέρα στην αγορά είναι κυρίως περίπου 3L~6L, το πολύ ένα ολόκληρο κοτόπουλο μπορεί να αφεθεί κάθε φορά και υπάρχει μόνο ένα στρώμα, το οποίο δεν μπορεί να στοιβαχτεί.Ο μικρότερος μπορεί να βάλει κάτω μόνο μια γλυκοπατάτα ή τέσσερις τάρτες αυγών.Αν το φάει ένα άτομο, τότε η φριτέζα μπορεί βασικά να χορτάσει.Και λόγω της μικρής χωρητικότητάς του, είναι γενικά πιο ελαφρύ σε όγκο, παρόμοιο με μια κουζίνα ρυζιού.Ο χώρος μπορεί να αλλάξει ανά πάσα στιγμή, το υπνοδωμάτιο και η κουζίνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Προς το παρόν, ο μικρότερος οικιακός φούρνος στην αγορά είναι 15L.Εάν είστε πιο επαγγελματίας αρτοποιός, θα επιλέξετε γενικά ένα προϊόν 25L~40L.Επιπλέον, ο φούρνος χωρίζεται γενικά σε ανώτερα και κάτω στρώματα, επομένως θα υπάρχουν περισσότερα τρόφιμα που μπορούν να παρασκευαστούν ταυτόχρονα και μια μεγάλη χωρητικότητα μπορεί να κάνει φαγητό για όλη την οικογένεια ταυτόχρονα.Φυσικά, η χωρητικότητα είναι φυσικά μεγάλη, και μπορεί να τοποθετηθεί μόνο στην κουζίνα, η οποία καταλαμβάνει πολύ χώρο και δεν είναι καλή.Εάν ο χώρος της κουζίνας είναι σχετικά μικρός, είναι απαραίτητο να προγραμματίσετε τη θέση της κάθε συσκευής.
2. Επαγγελματική: Φριτέζα αέρα < Φούρνος
Μιλώντας για παραγωγή, ας ρίξουμε πρώτα μια ματιά στο πώς λειτουργούν και τα δύο.Παρόλο που και τα δύο χρησιμοποιούνται για ψήσιμο και τηγάνισμα, οι φριτέζες αέρα θερμαίνονται από μια θερμάστρα πάνω από το εσωτερικό του φούρνου και έναν ανεμιστήρα υψηλής ισχύος.Αφού δημιουργηθεί ο ζεστός αέρας υψηλής θερμοκρασίας, θα κυκλοφορήσει στην αεροστεγή φριτέζα για θέρμανση.Λόγω της μοναδικής υφής της φριτέζας, ο ζεστός αέρας μπορεί να ρέει ομοιόμορφα και να απομακρύνει γρήγορα τους υδρατμούς που παράγονται από το φαγητό, σχηματίζοντας έτσι μια τραγανή επιφάνεια και το φαγητό δεν χρειάζεται επιφάνεια.Βουρτσέλαιο, μπορεί επίσης να πετύχει τηγανητή γεύση.Ο φούρνος χρησιμοποιεί ένα σωλήνα θέρμανσης για να θερμάνει σε κλειστό χώρο και παράγει υψηλή θερμοκρασία για το ψήσιμο των τροφίμων μέσω της αγωγιμότητας της θερμότητας.Η επιφάνεια πρέπει να αλείφεται με λάδι για να μην καεί το φαγητό.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι αν και ο φούρνος χωρίζεται σε πάνω και κάτω στρώματα, καθώς οι περισσότεροι φούρνοι έχουν λειτουργία ζεστού αέρα, η ομοιομορφία του ψημένου φαγητού είναι εγγυημένη.Δεδομένου ότι η φριτέζα αέρα βρίσκεται στο επάνω μέρος της μεθόδου θέρμανσης, είναι εύκολο να κάψετε το φαγητό κοντά στην κορυφή ή η φλούδα έχει καεί και το εσωτερικό είναι καλά μαγειρεμένο.
Ωστόσο, ο χρόνος παραγωγής του φούρνου είναι πολύ μεγάλος και χρειάζεται ένα χρονικό διάστημα για να προθερμανθεί πριν τοποθετήσετε το φαγητό και η φριτέζα αέρα χρειάζεται βασικά μόνο περίπου 10 έως 30 λεπτά χρόνο παραγωγής.Μπορούμε να πούμε ότι όταν ο φούρνος είναι προθερμασμένος, χρησιμοποιείται η φριτέζα αέρα.Οι άνθρωποι της κατσαρόλας έχουν ήδη φάει το φαγητό.
Επιπλέον, επειδή η χωρητικότητα είναι πολύ μικρή, όπως παϊδάκια αρνιού, ψάρια, κέικ, ψωμί κ.λπ., η φριτέζα αέρα είναι άχρηστη.Ο φούρνος δεν έχει αυτά τα προβλήματα, είτε είναι ολόκληρος λάτρης των αρνιών είτε της ψητής πάπιας, είτε ψητές σφολιάτες, χιονάρες κ.λπ., όλα μπορούν να γίνουν.Ανήκει στη φριτέζα αέρα, μπορεί να το στεγνώσει και ο φούρνος μπορεί ακόμα να το κάνει που δεν μπορεί η φριτέζα αέρα.Εάν είστε αρχάριος στην κουζίνα με τρία λεπτά θερμότητας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα για να το δοκιμάσετε πρώτα.Ο βαθμός επαγγελματισμού εξαρτάται από τον σοβαρό φούρνο.
3. Δυσκολία Καθαρισμού: Φριτέζα αέρα>Φούρνος
Ένα από τα πιο ενοχλητικά πράγματα για το φαγητό στο σπίτι είναι η ανάγκη να φροντίζεις τα επακόλουθα.Σε σύγκριση με τα επιτραπέζια σκεύη, τα μαγειρικά σκεύη είναι γενικά πιο δύσκολο να καθαριστούν.Αν είναι κάποιος που έχει πλυντήριο πιάτων στο σπίτι, τα επιτραπέζια σκεύη μπορούν να παραδοθούν, αλλά τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να καθαρίζονται μόνα τους, επομένως τα κουζινικά σκεύη που καθαρίζονται εύκολα θα προτιμηθούν περισσότερο από τους καταναλωτές.Επειδή η φριτέζα καταναλώνει λιγότερο λάδι και είναι κυρίως κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα με ενσωματωμένα συρτάρια, η φριτέζα και το καλάθι της φριτέζας μπορούν να διαχωριστούν, επομένως είναι πολύ βολικό να καθαρίζεται και ουσιαστικά δεν υπάρχουν υπολείμματα.
Ο φούρνος πρέπει να χρησιμοποιεί ένα ταψί, το οποίο πρέπει να αλείφεται με λάδι κάθε φορά που ψήνεται.Υπάρχουν πολλές αυλακώσεις στο ταψί και οι λεκέδες λαδιού μπορούν εύκολα να στάξουν στο εσωτερικό του κουτιού ή στις αυλακώσεις.Μετά από μακροχρόνια χρήση, μετά από πολλές θερμάνσεις σε υψηλές θερμοκρασίες, οι λεκέδες συσσωματώνονται εύκολα, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον καθαρισμό.
Συνολικά, τόσο οι φριτέζες όσο και οι φούρνοι έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.Εάν είστε φίλος που αναζητά τα τέλεια αρτοσκευάσματα, τότε ο φούρνος είναι η καλύτερη επιλογή.αν ψάχνετε μόνο για χαμηλά λιπαρά και εύκολο στην παρασκευή, τότε η φριτέζα αέρα είναι καλύτερη επιλογή.
Ώρα δημοσίευσης: Μάιος-08-2022